おいしかったこと         たのしかったこと


by love661tiger

自家製味噌作り2010

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昨年に引き続きまして2回目の自家製味噌作りです

まつこさまにぽたちゃんを温泉プールに連れて行ってもらい
一人の時間を作ってもらいました。 ありがとうございます☆

一晩水に浸けておいた 国産有機大豆2kgを4時間程茹でたものを
フードプロセッサーにかけて 
塩と米こうじと種味噌(昨年作った自家製味噌)を少し混ぜて甕に詰めます

手順は簡単で材料も少ないのに とても香りがよくて美味しいお味噌が出来ます
2kgの大豆から8kgぐらいかしら? 
国産有機大豆のお味噌で 添加物なしのものを購入しようと思えば 
手間も安いものです。

かなり愛用している クイジナートのフードプロセッサーが小さいので 
お玉1杯づつしか 大豆が細かく出来ないので 
大きい容量のフードプロセッサーが欲しいと 昨年も思ったのでした…。

梅雨明けごろに 上下をひっくり返すまでは 甕は封印しておく予定です
秋には食べられます。 楽しみ☆ 





ぽたちゃんは なぜかマイケルジャクソンが大好きで 
マイケルのDVDを ほぼ毎日見ていますが
1/27の発売日に 待望の”THIS IS IT”が届きました。
ぽたちゃんの好きなところばかり再生するように要求されるので 
私もまだ全部見れてないのですが
たまたま この自家製味噌作りの画像にパッケージが映りこんでいました(笑)
アーゥ とか フゥーフ とか マイケルに合わせて言うので 大笑いしています。
by love661tiger | 2010-01-31 16:20 | チャレンジ