おいしかったこと         たのしかったこと


by love661tiger

天地返し

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お盆休みに
2月に仕込んだ自家製味噌を天地返ししました

梅雨明け頃に味噌甕の中身の上下をひっくり返すのです

甕が超重いので
まつこさまに手伝ってもらいました
味噌の良い香りがしました
まだ発酵途中なのですが
少し味見として
胡瓜に付けて食べたり
お味噌汁を作って見ました
香りがよくて感動です
出来上がりが楽しみです☆
by love661tiger | 2009-08-26 08:47 | チャレンジ